Santo Domingo., En el marco del Día Nacional del Estudiante, el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) puso en marcha la jornada “Nutrición Escolar que Transforma”, una intervención que beneficiará, en su primera etapa, a más de 58,800 estudiantes del sistema público en la provincia de San Cristóbal.
La iniciativa forma parte del Plan de Fortalecimiento del Programa de Alimentación Escolar (PAE), que impacta a más de 1.9 millones de estudiantes a nivel nacional. El director ejecutivo del INABIE, Adolfo Pérez, anunció que la estrategia será extendida progresivamente a más de 7,000 centros educativos públicos en todo el país, priorizando comunidades en situación de mayor vulnerabilidad.
El plan piloto inició en el municipio de Yaguate, donde se desarrollan evaluaciones nutricionales, supervisión del servicio alimentario y acciones de seguimiento para garantizar una alimentación adecuada y de calidad.
“En este Día Nacional del Estudiante reafirmamos que la nutrición es una herramienta de justicia social. No se trata solo de servir alimentos, sino de evaluar, acompañar y asegurar que cada estudiante reciba la nutrición adecuada para su pleno desarrollo”, expresó Pérez.
Política basada en evidencia
El director de Salud y Nutrición del INABIE, Luis Lizado, explicó que la jornada se ejecuta bajo el Sistema Integral para la Vigilancia Alimentaria y Nutricional del Escolar (SISVANE), instrumento que permite evaluar el estado nutricional del estudiantado y fortalecer la implementación del PAE.
La estrategia incluye supervisión operativa, evaluación nutricional, capacitación técnica a los Comités de Alimentación y Nutrición Escolar (CANE) y acciones para mejorar la calidad e inocuidad del servicio. Además, promueve la regionalización de los menús conforme a la producción local y la cultura alimentaria, fomenta la aceptación del menú escolar y fortalece la veeduría comunitaria para detectar oportunamente riesgos nutricionales.
La jornada se desarrolla en coordinación con los ministerios de Agricultura y Educación, así como con proveedores y manipuladores de alimentos del PAE.
Autoridades educativas y municipales valoraron la iniciativa como un paso decisivo para garantizar una alimentación escolar de calidad, con orientación integral a estudiantes y familias, y atención personalizada en casos de desnutrición o sobrepeso, reafirmando el compromiso institucional con el bienestar y el desarrollo integral del estudiantado.